Domani l’inaugurazione di quella che ora sarà un’osteria di sapori tipici locali
FASANO – La storia è fatta di persone, di luoghi… e di sapori. Dopo 109 anni, dal 1910 al 2019, rinasce un posto che è parte della storia del nostro paese, dove a “Pulpett i u Moscaten” erano il fiore all’occhiello: la storica “Canden d Smnidd” diventa Osteria.
Il giovane fasanese Giuseppe Ruggieri, titolare dell’attività, con il sostegno della famiglia, crede fortemente che lavorare nel nostro paese e dargli l’importanza che merita, sia un sogno che si avveri. L’amore per il luogo natio insieme alla forza e al coraggio di reinventarsi, si uniscono alle usanze del passato per dare nuova intonazione con un tocco di folclore.
L’”Osteria da Smnidd” non sarà solo un luogo fisico dove sedersi e mangiare, ma rappresenta il futuro dove poter gustare i piatti tipici della tradizione rivisitati, dalle Fave p curnalitt alla parmigiana, dalle orecchiette alle cime di rape alla focaccia pa spunzol, e tanto altro ancora.
Insomma, si darà lustro alla storia del nostro cibo, il più invidiato al mondo.
Il taglio del nastro avverrà domani, sabato 13 aprile, alle ore 19.30 in via Mogavero 109 a Fasano.
