Radio Diaconia ci racconta come ritorna più prepotente che mai, durante la quarantena, la riscoperta delle nostre tradizioni
FASANO – Fasanesi costretti a restare a casa, durante questa Settimana Santa, e quindi anche impossibilitati a partecipare ai riti della fede cristiana che da secoli caratterizzano la vita delle nostre comunità locali. Riti e tradizioni che ci riportano ad un momento di grande riflessione spirituale e umana.
Tra questi c’è l’immancabile appuntamento con una piccola, ma significativa, tradizione culinaria tutta fasanese, che caratterizza soprattutto la giornata odierna, ovvero quella del venerdì Santo. Parliamo della focaccia con le cipolle o gli sponsali che, come da antiche tradizioni, veniva preparata dalle nostre nonne per sostituire il canonico pranzo giornaliero come segno di penitenza e riflessione sul mistero della morte in croce di Gesù Cristo. Una tradizione che si tramanda nei tempi e che, mai come in questi periodi di emergenza e restrizioni sanitarie, torna prepotentemente di forte attualità nelle nostre case.
“A casa con…”, programma quotidiano ideato da Radio Diaconia InBlu in onda sulla pagina Facebook e sulle frequenze della stessa emittente, condotto da Oronzo Rubino, Angelica Sicilia, Michele Cavallo e Beniamino Attoma Pepe, è così entrato a casa di Teresa Elia, una delle nostre mamme casalinghe custodi delle antiche tradizioni della nostra terra. Un appuntamento per capire visivamente come possiamo realizzare una delle varianti di questa gustosa pietanza, ovvero la nostra focaccia con gli sponsali, attraverso pochi e semplici ingredienti.
E il tutto, sia chiaro, restando a casa.
