Il pizzaiolo fasanese, residente in Spagna, si è qualificato per la finalissima che si terrà dal 3 al 6 luglio a Napoli
GRANADA (SPAGNA) – Si sono tenute ieri (31 maggio) a Granada, in Spagna, le selezioni per la finale delle “Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana“, in programma a Napoli dal 3 al 6 luglio 2022 e organizzate dall’Associazione Verace della Pizza Napoletana. Il fasanese Francesco Lapadula, residente in Spagna da quattro anni – dove dirige il ristorante “Casa mia” a Cordoba -, si è classificato terzo, accedendo di diritto alla finale di Napoli. Un grande successo per Francesco, che abbiamo voluto raggiungere telefonicamente per raccontarci la sua storia.
“Quando arrivai in Spagna – racconta Francesco – mi si presentò davanti la sfida di gestire un locale che mi era stato affidato. Le difficoltà della lingua, della gestione di un ambiente ristorativo, sono state per me una sfida che ho deciso di prendere in mano.
Ho voluto mettermi in gioco in una realtà diversa da quella italiana, proponendo ai nostri clienti impasti tipici della nostra Puglia. L’impasto napoletano ha per me rappresentato una nuova sfida, sin da quando Antonia Ricciardi (presidente dell’AVPN Spagna, ndr) mi ha proposto di partecipare alle preselezioni.
Posso dire che è andata molto bene, e adesso il mio obiettivo è andare a Napoli, per provare a vincere la finale. Voglio poi tornare in Spagna per continuare con i miei progetti; infatti, ho da poco aperto un food truck, ma sono molti gli obiettivi che voglio realizzare nel campo della ristorazione, il mio futuro è questo”.
E a Francesco l’intera redazione di GoFasano fa un “In bocca al lupo” perché la sua tenacia e la sua forza, che riempiono d’orgoglio la nostra intera comunità, possano portarlo sempre più in là dei suoi obiettivi.
